Ett bra alternativ för fredagschipsen är grönkålschips. De är dessutom i säsong just nu men brukar vara tillgängligt året runt i butikerna. Med marthorna gjorde vi nässelchips (gott!) i fjol men de har jag ännu inte provat på hemma.

Här hittar du orginal receptet som jag följt.

Ingredienser:

Grönkål (ca 250 gram)
2 msk Olivolja
Salt (himalayan eller havssalt)

(+andra kryddor t.ex. vitlök och cayenne, om man vill ha)

Gör så här:

Lägg ugnen på 70 grader (kan vara lite högre i början om det varit regnigt ute och kålen samlat mycket vätska). Riv loss de gröna bladen från stjälken i lagom stora bitar och placera i en skål. Tillsätt oljan och ett par nypor salt. Massera in oljan och saltet så att alla blad glänser. Sprid ut på en plåt och in i ugnen i ca en timme.

Obs. Följ med chipsen och blanda om lite med jämna mellanrum. Då torkar de jämnare. Det finns ganska stora variationer mellan olika ugnar så tiden varierar därefter.